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活性炭吸霉味

简述信息一览：

常用去除花生油中毒素的方法有吸附法、碱炼法、紫外线辐照法三种。

花生油中黄曲霉素的去除方法有：紫外线照射法。这种方法去除黄曲霉毒素相对简单，而且对食用油中其他成分的破坏较小，去除率可高达94%以上。但紫外线照射***使油中的过氧化值等指标升高，影响食用油的品质。

（图片来源网络，侵删）

碾磨搓洗碱炼是油脂精炼的一种加工方法，在油脂中加入1%NaOH溶液，AF内酯环即可破坏，形成香豆素钠盐。后者可溶于水，故加碱后再用水洗可将毒素去除。加碱水洗可使油中AF降至标准以下，甚至不能检出。

含有黄曲霉素的植物油可加活性白陶土或活性炭等吸附剂，毒素可被吸附而去毒，如广西用此法处理花生油，加入5%的白陶土，可使花生油中黄曲霉素由原来的100μg/kg降至10μg/kg。

（图片来源网络，侵删）

其中常用的是加氢氧化钠通过碱炼（碱炼本身就是油脂精炼的一种方法）来进行脱毒，在毛油中加入氢氧化钠，毒素会与碱发生反应，使黄曲霉毒素中的内脂环结构被破坏，水解成溶于水的香豆素钠盐，然后水洗将毒素除去。

花生油烧开可以杀死黄曲霉素。黄曲霉素是一种常见的真菌毒素，存在于一些食品中，如玉米、花生等。研究表明，黄曲霉素在高温下会分解，因此，将含有黄曲霉素的食品加热到高温可以有效地杀死黄曲霉素。

%。10斤菜子油放2%的碱可去除黄曲霉素，食用碱溶液的最高PH小于11。是弱碱性的。黄曲霉素不耐碱性环境，在PH值大于9到10的时候，就会开始分解。

1、该情况黄曲霉素去掉的方法如下：黄曲霉素在碱性条件下比较容易分解，用小苏打（即1%的碳酸氢钠）泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。活性炭吸附法，活性炭有多孔的优点，可以很好地吸附黄曲霉素。

2、碱性溶液浸泡。将锅浸泡在1%的氢氧化钠溶液中，可以破坏黄曲霉菌内的酯环，然后再用碱水清洗，以杀灭黄曲霉菌。暴晒。将锅放在太阳下长时间暴晒，可以消除黄曲霉毒素。使用酒精。

3、开水清洗：发霉的锅不能直接用清水清洗，建议先用开水来进行消毒，然后再用洗洁精进行刷洗，最后用清水清洗干净即可。白醋清洗：将白醋倒入发霉长毛的锅里，然后盖上盖子密封1小时，然后锅中倒入水加热半小时即可。

4、有的能导致皮肤炎症。处理电压力锅内胆发霉的方法有以下几种：用洗洁精洗刷干净；买一瓶白醋倒入内胆里面用盖封住几个小时消毒；白醋消毒完毕后加一般水进行加热半个小时用蒸汽彻底杀毒。

1、晾晒去毒法此法主要用于秸秆饲料的去毒。其方法是：先将发霉饲料置于阳光下晒干，然后进行通风抖松，以除去霉菌的芽孢，使其变得无害而达到无毒的目的。

2、水搓洗高压蒸大米是家庭非常常见的主食之一，而黄曲霉毒素主要存在于大米的米糠及表层，因此淘米时用手多搓几次，多淘几遍水，尽量用高压锅蒸米，这样可有效去除大米含有的毒素。

3、黄曲霉素在碱性条件下比较容易分解，用小苏打（即1%的碳酸氢钠）泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。高温杀死，黄曲霉毒素在280℃时发生裂解，其毒性才可被破坏。

4、办法处理办法：水洗，将轻微发霉的玉米磨碎，倒入密闭容器内，加入四倍的水，搅拌并且静置用水浸泡，每天换水搅拌两次，等到水变成无色就可以了，理论依据是黄曲霉菌毒素可溶于水。

关于活性炭吸附黄曲霉毒素，以及活性炭吸霉味的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。